Somos la primera Academia Culinaria Argentina situada en un entorno único y privilegiado de Mendoza, el corazón neurálgico de los Caminos del Vino.

Hemos generado un espacio social para todas aquellas personas que disfrutan de la cocina como hobby y profesionalmente a partir del desarrollo de Talleres Temáticos, Seminarios y Clases Magistrales, dictadas por Chef de todo el mundo.

Atributos de Sibaritas Academia Culinaria

· Atención personaliza
Cada alumno es reconocido y se supervisado su cursado y con sus requerimientos y necesidades

· Comunicación Constante
El alumno está en comunicación activa individual académicamente como en actividades especiales

· Compromiso con nuestros alumnos
Tantos en sus inicios como en recorrido de sus pasantías y ubicación en un trabajo pero principalmente en su carrera profesional

· Transmisión de pasión
Cada integrante del equipo es un motivador y se exige por brindar lo mejor

· Staff
Chef Instructores con experiencia comprobada e instruidos pedagógicamente. Instructores instruidos en dinámicas y supervisados por el director General.

· Espacio Natural
Rodeado de viñedos y olivares áreas verdes lejos de ruido y falta de estacionamiento

· Prácticas formativas
Dentro del aula con despachos reales de eventos, restaurantes, creativos, concursos, salidas y chefs invitados. Prácticas en empresas que luego por desempeño pasan a formar parte de la empresa, permitiendo solventar sus estudios.

· Concepto Europeo
Pequeña academia dedicada a hacer un aprendizaje ameno y real, con chefs de trayectoria.

Chef Director ALDO ANSALDI

Luego de desarrollar sus primeros pasos en Chile, se desempeñó en el Hotel Termas de Cacheuta Mendoza y posteriormente desembarcó en Buenos Aires para incursionar en la docencia en IBAHRS, donde creó y fue Director durante cuatro años del Seminario de Restauranteurs. Director del Apart Hotel Bahía Manzano desde 1991 a 2003. Director de Gastronomía de la Escuela Internacional de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Mendoza. Director de Arrayanes Instituto de Alta Gastronomía. Participó en intercambios y stages en España, Brasil, México, Suiza y Francia. Seleccionado miembro honorífico de la Acadamie Culinaire de Francia, recorre diferentes países de latinoamérica brindando magistrales clases de cocina en representación de Argentina y Chile. Reconocido en 2009 como personalidad del año por medios locales y premiado como profesional de Latinoamérica.